{"id":49,"date":"2021-07-12T11:13:47","date_gmt":"2021-07-12T03:13:47","guid":{"rendered":"podlove-2021-07-12t02:31:54+00:00-959fa5a5dab0dcc"},"modified":"2021-07-12T11:14:03","modified_gmt":"2021-07-12T03:14:03","slug":"002-festivals","status":"publish","type":"podcast","link":"http:\/\/malatang.umlauts.de\/?podcast=002-festivals","title":{"rendered":"002 Festivals"},"content":{"rendered":"\n    \n            <div class=\"podlove-web-player intrinsic-ignore podlove-web-player-loading\" id=\"player-69d605f3215fd\"><root data-test=\"player--xl\" style=\"max-width:950px;min-width:260px;\">\n  <div class=\"tablet:px-6 tablet:pt-6 mobile:px-4 mobile:pt-4 flex flex-col\">\n    <div class=\"flex-col items-center mobile:flex tablet:hidden\">\n      <show-title class=\"text-sm\"><\/show-title>\n      <episode-title class=\"text-base mb-2\"><\/episode-title>\n      <subscribe-button class=\"mb-4 mobile:flex tablet:hidden\"><\/subscribe-button>\n      <poster class=\"rounded-sm w-48 shadow 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Es steht aber auch als Metapher fuer VIELFAELTIGKEIT, HARMONIE, NACHHALTIGKEIT und ist zudem sehr VERBREITET.\\r\\n\\r\\nIn diesem Podcast gehen wir der chinesichen Kultur in all ihrer Vielfaeltigkeit nach und knuepfen bei jedem Thema eine Verbindung zu einem typischen chinesischen Essen.\",\"poster\":\"http:\\\/\\\/malatang.umlauts.de\\\/index.php?podlove_image_cache_url=687474703a2f2f6d616c6174616e672e756d6c617574732e64652f77702d636f6e74656e742f75706c6f6164732f323032312f30362f6d616c6174616e672d3330303078333030302d312d7363616c65642e6a7067&podlove_width=500&podlove_height=0&podlove_crop=0&podlove_file_name=malatang\",\"link\":\"http:\\\/\\\/malatang.umlauts.de\"},\"title\":\"002 Festivals\",\"subtitle\":\"Festivals in China\",\"summary\":\"Abseits der im Westen bekannten Festivals, wie z.B. das Fruehlingsfest oder Drachenbootfest, gibt es sehr viele weitere - eher unbekannte Festivals in China. Hier nun zwei davon: das Laba-Fest und das 520-Fest.\",\"publicationDate\":\"2021-07-12T11:13:47+08:00\",\"duration\":\"00:00:00.000\",\"poster\":\"http:\\\/\\\/malatang.umlauts.de\\\/index.php?podlove_image_cache_url=687474703a2f2f6d616c6174616e672e756d6c617574732e64652f77702d636f6e74656e742f75706c6f6164732f323032312f30362f6d616c6174616e672d3330303078333030302d312d7363616c65642e6a7067&podlove_width=500&podlove_height=0&podlove_crop=0&podlove_file_name=malatang\",\"link\":\"http:\\\/\\\/malatang.umlauts.de\\\/?podcast=002-festivals\",\"chapters\":[{\"start\":\"00:00:05.006\",\"title\":\"Anfang\",\"href\":\"\",\"image\":\"\"},{\"start\":\"00:00:30.398\",\"title\":\"LaBa-Fest\",\"href\":\"\",\"image\":\"\"},{\"start\":\"00:01:10.565\",\"title\":\"Die Legende von Siddhartha Gautama\",\"href\":\"\",\"image\":\"\"},{\"start\":\"00:02:52.180\",\"title\":\"LaBa-Brei\",\"href\":\"\",\"image\":\"\"},{\"start\":\"00:03:53.864\",\"title\":\"Chinesische Adventszeit\",\"href\":\"\",\"image\":\"\"},{\"start\":\"00:06:49.654\",\"title\":\"Das 520-Fest\",\"href\":\"\",\"image\":\"\"},{\"start\":\"00:09:14.412\",\"title\":\"Das Essen zu 520\",\"href\":\"\",\"image\":\"\"},{\"start\":\"00:09:30.762\",\"title\":\"Die Durian\",\"href\":\"\",\"image\":\"\"},{\"start\":\"00:10:25.066\",\"title\":\"Die Durian-Legende von Zheng He\",\"href\":\"\",\"image\":\"\"}],\"audio\":[{\"url\":\"http:\\\/\\\/malatang.umlauts.de\\\/?download_media_file=2&ptm_source=webplayer&ptm_context=website&ptm_file=MLT002.mp3\",\"size\":\"20809152\",\"title\":\"MP3 Audio (mp3)\",\"mimeType\":\"audio\\\/mpeg\"}],\"files\":[{\"url\":\"http:\\\/\\\/malatang.umlauts.de\\\/?download_media_file=2&ptm_source=webplayer&ptm_context=&ptm_file=MLT002.mp3\",\"size\":\"20809152\",\"title\":\"MP3 Audio\",\"mimeType\":\"audio\\\/mpeg\"}]}}, {\"url\":\"http:\\\/\\\/malatang.umlauts.de\\\/index.php?rest_route=\\\/podlove-web-player\\\/shortcode\\\/config\\\/default\\\/theme\\\/default\",\"data\":{\"activeTab\":\"chapters\",\"subscribe-button\":null,\"share\":{\"channels\":[\"facebook\",\"twitter\",\"whats-app\",\"linkedin\",\"pinterest\",\"xing\",\"mail\",\"link\"],\"outlet\":\"http:\\\/\\\/malatang.umlauts.de\\\/wp-content\\\/plugins\\\/podlove-web-player\\\/web-player\\\/share.html\",\"sharePlaytime\":true},\"related-episodes\":{\"source\":\"disabled\",\"value\":null},\"version\":5,\"theme\":{\"tokens\":{\"brand\":\"#E64415\",\"brandDark\":\"#235973\",\"brandDarkest\":\"#1A3A4A\",\"brandLightest\":\"#E9F1F5\",\"shadeDark\":\"#807E7C\",\"shadeBase\":\"#807E7C\",\"contrast\":\"#000\",\"alt\":\"#fff\"},\"fonts\":{\"ci\":{\"name\":\"ci\",\"family\":[\"-apple-system\",\"BlinkMacSystemFont\",\"Segoe UI\",\"Roboto\",\"Helvetica\",\"Arial\",\"sans-serif\",\"Apple Color Emoji\",\"Segoe UI Emoji\\\", \\\"Segoe UI Symbol\"],\"src\":[],\"weight\":800},\"regular\":{\"name\":\"regular\",\"family\":[\"-apple-system\",\"BlinkMacSystemFont\",\"Segoe UI\",\"Roboto\",\"Helvetica\",\"Arial\",\"sans-serif\",\"Apple Color Emoji\",\"Segoe UI Emoji\\\", \\\"Segoe UI Symbol\"],\"src\":[],\"weight\":300},\"bold\":{\"name\":\"bold\",\"family\":[\"-apple-system\",\"BlinkMacSystemFont\",\"Segoe UI\",\"Roboto\",\"Helvetica\",\"Arial\",\"sans-serif\",\"Apple Color Emoji\",\"Segoe UI Emoji\\\", \\\"Segoe UI Symbol\"],\"src\":[],\"weight\":700}}},\"base\":\"http:\\\/\\\/malatang.umlauts.de\\\/wp-content\\\/plugins\\\/podlove-web-player\\\/web-player\\\/\"}}]);\n                podlovePlayer(player, \"http:\/\/malatang.umlauts.de\/index.php?rest_route=\/podlove-web-player\/shortcode\/publisher\/49\", \"http:\/\/malatang.umlauts.de\/index.php?rest_route=\/podlove-web-player\/shortcode\/config\/default\/theme\/default\").then(function() {\n                  player && player.classList.remove(\"podlove-web-player-loading\");\n                });\n              });\n            <\/script>\n            <style>\n              .podlove-web-player.podlove-web-player-loading {\n                opacity: 0;\n              }\n            <\/style>\n        \n\n\n\n<p>Hallo Leute. Willkommen zur ersten regul\u00e4ren Folge meines Malatang Podcasts.<\/p>\n\n\n\n<p>Ihr habt bestimmt schon von Festen und Feiertagen in China gehoert. Am bekanntesten im Westen ist wohl das chinesiche Neujahrsfest.<\/p>\n\n\n\n<p>Heute moechte ich ueber zwei Feste reden: ein traditionelles Fest- das Laba-Fest, und ein modernes Fest, das 520 Fest , auf chinesisch 520 genannt wird. Beide Feste sind im Westen vermutlich weniger bekannt?<\/p>\n\n\n\n<p>Zum Laba Fest ..<\/p>\n\n\n\n<p>Das Laba-Fest wird nach dem Mondkalender am achten Tag des Dezember gefeiert. Der wichtigste Brauch zu diesem Fest ist das &#8222;Essen von Laba-Brei&#8220;.<\/p>\n\n\n\n<p>Es ist eines der wichtigen buddhistischen Feste. Der Sage nach, wurde der Begr\u00fcnder des Buddhismus, Siddhartha Gautama, der Sohn des K\u00f6nigs Jingfan in Nordindien (im heutigen Nepal) geboren. Nach der Erleuchtung wurde er &#8222;Shakyamuni&#8220; oder &#8222;Weiser der Shakyamuni&#8220; genannt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"728\" src=\"http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/300px-PrinceSiddhartha.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-50\" srcset=\"http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/300px-PrinceSiddhartha.jpg 300w, http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/300px-PrinceSiddhartha-124x300.jpg 124w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Als er jung war, sah er Lebewesen, die an Krankheit und Tod litten. Auf der Suche nach der wahren Bedeutung des Lebens und dem Versuch, sich von Leben und Tod zu befreien, verlie\u00df er das k\u00f6nigliche Leben und wurde M\u00f6nch. Er verbrachte sechs Jahre in den schneebedeckten Bergen und a\u00df oft nur ganz wenig \u2013 meistens etwas Weizen und Hanf. Sp\u00e4ter fand er heraus , dass blinde Askese nicht der Weg zur Befreiung war, also gab er die Askese auf und ging den Berg hinunter. Ein Hirte sah den geschw\u00e4chten Shakyamuni. Sie kochte ihm Brei aus Milch und Getreide.<\/p>\n\n\n\n<p>Nach dem Essen erholte Shakyamuni sich und sa\u00df meditierend unter einer Linde. Der Sage nach, wurde er am 8. Dezember erleuchtet. Um diesem Ereignis zu gedenken, veranstalteten Buddhisten an diesem Tag das Fest. Dabei kochen sie dem Buddha Brei mit Reis und Fr\u00fcchten. Weil auf Chinesisch die Zahl 8 \u201eBa\u201c heisst und der Dezember \u201eLa\u201c |Monat hei\u00dft, nennt man das Fest \u201e La-Ba-Fest\u201c<\/p>\n\n\n\n<p>Seit dem Advent des Buddhismus in China, haben verschiedene Kl\u00f6ster duftende K\u00f6rner und Fr\u00fcchte verwendet, um Brei f\u00fcr M\u00e4nner und Frauen zuzubereiten. Die Legende besagt, dass man nach dem Essen von Brei vom Buddha gesegnet werden kann, daher wird Laba Brei auch &#8222;Fushou Brei&#8220; fuer Glueck und langes Leben oder &#8222;Fo Brei&#8220; fuer Buddhismus genannt.<\/p>\n\n\n\n<p>Das &#8222;LabaFest&#8220; war zwar urspr\u00fcnglich ein buddhistisches Fest, hat sich aber allm\u00e4hlich zu einem Volksfest entwickelt.<\/p>\n\n\n\n<p>Man kann das LaBa-Fest ein wenig mit der Adventszeit in Deutschland vergleichen. Ab diesem Fest bereitet man sich auf das Fr\u00fchlingsfest vor. Die Stra\u00dfen und Gassen bekommen allm\u00e4hlich eine festliche Atmosph\u00e4re. Es werden Neujahrswaren gekauft, Schlachtfeste abgehalten, Speck mariniert und so weiter, um ein gl\u00fcckliches und friedliches chinesisches Neujahr zu feiern.<\/p>\n\n\n\n<p>In Hangzhou, wo ich wohne, gibt es einen sehr gro\u00dfen Tempel namens Lingyin-Tempel, der jedes Jahr w\u00e4hrend des Laba-Festivals verschiedene Aktivit\u00e4ten veranstaltet. Unter anderem werden Vortr\u00e4ge gehalten und nat\u00fcrlich wird Laba-Brei gekocht und verteilt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"792\" height=\"594\" src=\"http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/DSCF5264-me.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-51\" srcset=\"http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/DSCF5264-me.jpg 792w, http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/DSCF5264-me-300x225.jpg 300w, http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/DSCF5264-me-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 792px) 100vw, 792px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Im alten China benutzten M\u00f6nche K\u00f6rbe, um an der T\u00fcr um Essen zu betteln. Meist bekamen sie Getreide und Fruechte. Wenn nach dem Essen \u00fcbersch\u00fcssige Nahrung vorhanden war, trockneten die M\u00f6nchen die Nahrung und lagerten sie. Am Morgen des Laba-Festivals wurde daraus der Brei zubereitet, um mit dieser Geste, es allen wieder zur\u00fcckzugeben. Daher gibt es ein Volkssprichwort: &#8222;Bewahre kalten Reis Jahrtausende in einem Porzellanglas auf und koche im Gegenzug Brei beim Laba-Fest&#8220;.<\/p>\n\n\n\n<p>Mit den immer besseren Lebensbedingungen in China ist die Bedeutung von Laba-Brei als Armenhilfe allm\u00e4hlich verblasst, aber seine spirituelle Konnotation der \u201eDankbarkeit\u201c wird weitergetragen. Au\u00dferdem wird heute nicht nur von Tempeln Laba-Brei verteilt, sondern auch von z.B alten Apotheken, weil diese LaBa-Brei auch der Gesundheit foerderlich sein soll. Viele Leute, besonders \u00c4ltere, stehen an diesem Tag fr\u00fcher auf und warten in langen Schlangen, um ein Schuessel Laba-Zhou zu bekommen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"588\" src=\"http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ChinesePeopleEatLabaCongeeCelebrateLabaLKSW2z5IDxTx.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-56\" srcset=\"http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ChinesePeopleEatLabaCongeeCelebrateLabaLKSW2z5IDxTx.jpg 1024w, http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ChinesePeopleEatLabaCongeeCelebrateLabaLKSW2z5IDxTx-300x172.jpg 300w, http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ChinesePeopleEatLabaCongeeCelebrateLabaLKSW2z5IDxTx-768x441.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>In verschiedenen Gegenden wird das La Ba Fest mit unterschiedlichen Zubereitungen gefeiert. Z.B die Menschen in Anhui essen Laba-Tofu; in Qinghai kochen die Leute frisch Weizenkoerner mit Rind- und Hammelfleisch zusammen. Obwohl die Zutaten sehr regional sind, haben sie gemeinsam, dass als Rohstoffe die einfachsten und gebr\u00e4uchlichsten Zutaten verwendet werden. Nat\u00fcrlich kochen mittlerweile viele Leute auch zu Hause LaBa-Brei.<\/p>\n\n\n\n<p>In den Shownotes findet ihr das Rezept der: LaBa -Brei<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p>Neben solch traditionellen Feiertagen entstehen bzw. entstanden in China mittlerweise mehrere neue Feste. Oder eigentlich Festivals, denn es sind keine freien Tage, sondern \u00e4hnlich wie Valentine oder BlackFriday Verkaufs-Festivals.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Tage sind der 20. bzw. der 21.Mai der (online)Valentinstag.<\/p>\n\n\n\n<p>Zu Beginn des 21. Jahrhunderts entstand in der Internetwelt spontan ein von Netizens organisiertes Netzwerkfestival \u2013 der \u201cCyb520&#8243; Wu Er Ling und &#8222;521&#8220; \u201cWu Er Yi\u201d. Ausgesprochen klingt diese Zahl so aehnlich wie \u201cIch liebe dich- Wo Ai Ni\u201d auf Chinesisch.<\/p>\n\n\n\n<p>Gem\u00e4\u00df der \u00c4hnlichkeit oder Piktogramme von &#8222;0&#8220; und &#8222;1&#8220; ist 520 haupts\u00e4chlich ein Feiertag f\u00fcr Frauen, w\u00e4hrend 521 ein Feiertag haupts\u00e4chlich f\u00fcr M\u00e4nner ist. M\u00e4nner k\u00f6nnen ihren Frauen, Freundinnen am 20. Mai \u201e520\u201c (Ich liebe dich) gestehen. &#8222;Es bedeutet (ich bin bereit, ich liebe dich). Daher ist der \u201eInternet-Valentinstag\u201c am 20. und 21. Mai jedes Jahres auch ein guter Tag f\u00fcr Paare, um sich einen Antrag zu machen.<\/p>\n\n\n\n<p>Am Tag des Festivals boomte das Online-Shopping, und Offline-Ehen kamen zusammen. Die Idee des &#8222;520&#8220; wurde zuerst nur im Freundeskreis verbreitet, wurde aber schnell von der Industrie aufgegriffen und es ging am Ende nicht nur um die Liebe, sondern es entwickelten sich auch wahre Werbeschlachten. Rote Umschl\u00e4ge und Geschenke werden getauscht und ein nationaler Karneval, ein neuer Volksbrauch in der modernen chinesischen Gesellschaft ist entstanden.<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn es in China um Festivals geht, ist das Essen nicht weit und daher wundert es nicht, dass es auch zu 520 ein eigenes Essen gibt. Was essen junge Paare am 20. Mai? Bei meinen Recherchen lernte ich, dass Desserts und Hot Pots am beliebtesten sind. Dessert soll innere Freude ausdr\u00fccken und Hot Pot soll Aufregung ausdr\u00fccken. Ich moechte ein besonderes Dessert vorstellen, \u69b4\u83b2\u9165\uff0c ein Kuchen mit Durian &#8211; F\u00fcllung.<\/p>\n\n\n\n<p>Durian ist ein riesiger tropischer immergr\u00fcner Baum aus der Familie der Malvaceae und Bombax. Es ist eine der bekanntesten tropischen Fr\u00fcchte und wird eher in S\u00fcdostasiens angebau. Thailand, Singapore, Malaysia usw. Es gibt ihn aber auch in Guangdong und Hainan. Durian ist auch als &#8222;K\u00f6nig der Fr\u00fcchte&#8220; bekannt. Sein Duft ist stark, und diejenigen, die ihn lieben, loben ihn und diejenigen, die ihn nicht m\u00f6gen, finden die stinkt . In Deutschland nennt man die Frucht auch Stink-Frucht<\/p>\n\n\n\n<p>Wie kam Durian zu seinem Namen?<\/p>\n\n\n\n<p>Der Legende nach f\u00fchrte die Ming-Dynastie Zheng He seine Flotte nach Suedasien(Zheng He war ein Seefahrer in der chinesischen Ming-Dynastie und segelte sieben Mal mit seinem Team zum Atlantik.). Die Segelzeit war lang und die Besatzung hatte Heimweh. Eines Tages fand Zheng He eine seltsame Frucht am Ufer, brachte sie mit und probierte sie zusammen mit den anderen. Viele Besatzungsmitglieder lobten die Frucht nach dem Essen und der Gedanke an Heimweh verschwand f\u00fcr eine Weile. Jemand fragte Zheng He nach dem Namen dieser Frucht, und er antwortete beil\u00e4ufig: \u201eLiu Lian\u201c und dr\u00fcckte damit sein Heimweh aus. Liu heisst Bleiben, Lian mit Liu zusammen heisst laengerer Aufenthalt. Der chinesische Name von Durian ist Liulian.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"231\" height=\"355\" src=\"http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Zheng_he.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-52\" srcset=\"http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Zheng_he.jpg 231w, http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Zheng_he-195x300.jpg 195w\" sizes=\"auto, (max-width: 231px) 100vw, 231px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>In den Shownotes findet ihr das Rezept des: Durian-Kuchens. Soweit fuer heute , vielen Dank fuer euer Zuhoeren und bis naechstes Mal.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p>Rezept des Durian-Kuchens<br>(Siehe auch https:\/\/home.meishichina.com\/recipe-294121.html)<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"797\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/DSC04555-797x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-57\" srcset=\"http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/DSC04555-797x1024.jpg 797w, http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/DSC04555-234x300.jpg 234w, http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/DSC04555-768x986.jpg 768w, http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/DSC04555-1196x1536.jpg 1196w, http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/DSC04555.jpg 1246w\" sizes=\"auto, (max-width: 797px) 100vw, 797px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Zutaten:100 Gramm glutenreiches Mehl , 100 Gramm glutenarmes Mehl, 120 Gramm Butter, Salz 2 Gramm, Zucker 45Gramm, 1-2 Eier, Durianfruchtfleisch, wei\u00dfer Sesam<\/p>\n\n\n\n<p>1. Schritt:<br>Das glutenarme Mehl und das glutenreiche Mehl durch ein Sieb mischen.<br>2g Salz, 10g Zucker und 110g Wasser zugeben, gut vermischen und zu einem Teig kneten. Geben Sie nicht auf einmal Wasser hinzu, da die Wasseraufnahme von Mehl etwas anders ist, um nicht zu nass zu werden.<\/p>\n\n\n\n<p>2. Schritt<br>Nehmen Sie 20 g Butter und weichen Sie diese vorher bei Raumtemperatur ein. Zum Teig geben und weiterkneten.<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn die Butter vollst\u00e4ndig vom Teig aufgenommen wurde und nicht an Ihren H\u00e4nden klebt, wickeln Sie sie in Plastikfolie ein und bewahren Sie sie eine Stunde lang im K\u00fchlschrank auf.<br>3.Schritt<br>Nehmen Sie 100 g gek\u00fchlte Butter, geben Sie sie in einen Frischhaltebeutel, schlagen Sie sie mit einem Nudelholz oder rollen Sie sie zu einer rechteckigen Scheibe. Wenn die Temperatur zu hoch ist, stellen Sie es wieder in den K\u00fchlschrank und halten Sie es k\u00fchl\/<\/p>\n\n\n\n<p><br>4. Schritt<br>Nehmen Sie den Teig heraus und rollen Sie ihn zu einem Teig-st\u00fcck, das dreimal l\u00e4nger und breiter ist als das Butterst\u00fcck.<br>Legen Sie die Butterscheibe in die Mitte des Teigs.<\/p>\n\n\n\n<p><br>5. Schritt\u00a0<br>Falten Sie die linke und rechte Seite des Teigs entlang der Butterseite, um die Luft zu entfernen, und dr\u00fccken Sie dann die oberen und unteren Enden zusammen, um sie fest zu verschlie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p><br>6. Schritt<br>Verwenden Sie ein Nudelholz, um es in eine rechteckige Form mit einer Dicke von etwa 5 mm zu rollen.<br>Falten Sie wie beim Falten einer Steppdecke die beiden Enden des Teigs entlang der Mittellinie und falten Sie ihn dann in zwei H\u00e4lften. Legen Sie es f\u00fcr eine halbe Stunde in den K\u00fchlschrank oder frieren Sie es schnell f\u00fcr 10 Minuten ein.<br>Ausrollen und falten zweimal wiederholen und eine halbe Stunde k\u00fchl stellen. Nehmen Sie es heraus und rollen Sie es zu einem Teigblatt mit einer Dicke von etwa 3 mm aus.<\/p>\n\n\n\n<p><br>7. Schritt<br>Finden Sie eine runde Form beliebiger Gr\u00f6\u00dfe und schnitzen Sie einen runden Teig aus.<br>35 g Zucker zum Durian-Fleisch geben und mit einem L\u00f6ffel zu einem P\u00fcree zerdr\u00fccken und als Durian-F\u00fcllung servieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Nehmen Sie einen runden Teig und geben Sie eine angemessene Menge Durian-F\u00fcllung hinzu.<\/p>\n\n\n\n<p>Falte ihn wie einen Kn\u00f6del und dr\u00fccke den Rand mit einer Gabel fest, damit er beim Backen nicht zu stark knackt.<\/p>\n\n\n\n<p>Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, 10 Minuten backen, herausnehmen, Oberfl\u00e4che mit Eiwaschmittel bestreichen, mit Sesam bestreuen und 15 Minuten weiterbacken.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/4145325072_b8753114b2_b.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-53\" srcset=\"http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/4145325072_b8753114b2_b.jpg 1024w, http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/4145325072_b8753114b2_b-300x225.jpg 300w, http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/4145325072_b8753114b2_b-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Bild: Ernesto Andrade<br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p>Rezept des Laba-Brei<br>(Siehe auch https:\/\/home.meishichina.com\/recipe-109819.html\uff09<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"366\" src=\"http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/laba-congee-e1547368640982.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-55\" srcset=\"http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/laba-congee-e1547368640982.jpg 600w, http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/laba-congee-e1547368640982-300x183.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p>Zutaten: Klebreis, Rosinen, Gerste, schwarzer Reis, Lotussamen, rote Datteln, getrocknete Drachenaugen, rote Bohnen, Mungobohnen, Erdn\u00fcsse (Menge von allen Zutaten nach Bedarf)<br>Gewuerz: Kandiszucker<\/p>\n\n\n\n<p>1. Schritt:<br>Gerste , Rote Bohnen, Erdn\u00fcsse schwarzen Reis und Lotussamen mehrmals waschen und \u00fcber Nacht in Wasser einweichen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Au\u00dfenhaut des getrockneten Drachenaugenfruchts abziehen und mit Rosinen und Klebreis waschen.<br><br>2. Schritt:<br>Nachdem das Wasser im Topf gekocht ist, f\u00fcgen Sie Mungbohnen und Gerste hinzu. Getrocknete Drachenaugenfrucht, Rosinen und Klebreis hinzuf\u00fcgen, umr\u00fchren, den Topf abdecken und weiterkochen.<br><br>3. Schritt<br>Nach erneutem Kochen f\u00fcr etwa zehn Minuten die gewaschenen roten Datteln hinzuf\u00fcgen.Nach erneutem Kochen f\u00fcr etwa zehn Minuten die gewaschenen roten Datteln hinzuf\u00fcgen.<br><br>4. Schritt<br>Etwa eine halbe Stunde weiterkochen und dann eine angemessene Menge Kandiszucker hinzuf\u00fcgen.<br>Wenn der Brei dick ist, wird er nach etwa zehn Minuten K\u00f6cheln aus der Pfanne genommen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"692\" src=\"http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/5106-1024x692.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-54\" srcset=\"http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/5106-1024x692.jpg 1024w, http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/5106-300x203.jpg 300w, http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/5106-768x519.jpg 768w, http:\/\/malatang.umlauts.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/5106.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-49","podcast","type-podcast","status-publish","hentry","post"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/malatang.umlauts.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/episodes\/49","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/malatang.umlauts.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/episodes"}],"about":[{"href":"http:\/\/malatang.umlauts.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/podcast"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/malatang.umlauts.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/malatang.umlauts.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=49"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/malatang.umlauts.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/episodes\/49\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58,"href":"http:\/\/malatang.umlauts.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/episodes\/49\/revisions\/58"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/malatang.umlauts.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=49"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/malatang.umlauts.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=49"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}